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Actualmente, la Economía Circular es una parte muy determinante del acervo legislativo no solamente de la Unión Europea si no también de España y de las Comunidades Autónomas.
El plástico que hasta ahora ha sido un elemento clave en la consecución de la seguridad alimentaria de los alimentos se ha convertido en un fijo en cualquier política medioambiental que se precie, siendo algo a evitar, a criticar, a legislar.
Tal vez, ha llegado el momento de reflexionar, desde el conocimiento científico y desde la premisa de la lucha contra el cambio climático, sobre los envases alimentarios y su futuro, sabiendo que el rol del consumidor es muy importante y que la acción preventiva de las empresas envasadoras debe basarse en la innovación, en la seguridad alimentaria, en la reducción y reciclado de sus envases.
La Administracion tiene un papel muy inspirador en este campo, siempre basando sus acciones en el dialogo entre todos, en la colaboración público-privada y teniendo el bien común como premisa.
También conviene que la profesión veterinaria no sea ajena a este debate para lo que esta obligada a conocer todas los aspectos legales, sociales y ambientales que confluyen en el poliedro llamado Economía Circular de los envases alimentarios.
Ponente: Oscar Hernández Prado
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